Buon Appetito
  • Home
  • Producten
    • Truffels
    • Truffelproducten
    • Truffelolie
    • Truffelschaaf
    • Olijfolie
    • Limoncello
    • Tarallucci met venkel
    • Balsamico azijnen
    • Balsamicocrème
    • Pasta Trofiette
    • Lasagnette ricce
    • Lenticchie dell'Umbria
    • Pesto
    • Carnaroli risottorijst
  • Recepten
    • Gnocchi alla Romana met truffel
    • Crostini di polenta met lardo en truffel
    • Eekhoorntjesbrood carpaccio met truffel
    • Champagne zabaione met truffel
    • Knolselderijcreme met crostini en truffel
    • Asperges met ei en truffel
    • Tartaar met ei en truffel
    • Truffelboter
    • Truffelrisotto
    • Pasta alle lenticchie
    • Lasagnette met pistache
    • Pasta al pesto ligure >
      • Basilicum
  • Kerstpakket
  • Contact

RECEPT VAN DE MAAND

Op deze pagina vind je maandelijks een nieuw recept. Onder het menu recepten vind je meer receptideeën. Natuurlijk met de lekkerste ingrediënten uit het Buon Appetito assortiment!
Heb je zelf een recept met een Buon Appetito-product? Mail me: [email protected]

Asperges met ei en truffel

Ingrediënten voor vier personen:
15 á 20 asperges
4 verse eieren
truffelplakjes van zwarte zomertruffel (tuber aestivum)
extra vergine olijfolie
zout en peper naar smaak

Bereidingswijze
Schil de asperges met een dunschiller en snijd daarna dunne plakjes over de lengte. Leg de asperges op een bord en besprenkel ze met peper, zout en extra vergine olijfolie.
Bak een eitje in een klein beetje boter, met het vuur op de laagste stand. Zorg ervoor dat het eigeel heel en zacht blijft.
Leg het gebakken ei op de asperge, voeg nog een klein beetje zout toe en schaaf dan de zomertruffel in plakjes over het geheel.

Buon Appetito!
Foto
Voor wie van lekker eten houdt...

CONTACT

Marco Gambarini
& Hanneke van de Kamp
06 46894231 / 06 17411898
[email protected]
[email protected]
KvK
nr. 67818625

LOCATIE

  • Home
  • Producten
    • Truffels
    • Truffelproducten
    • Truffelolie
    • Truffelschaaf
    • Olijfolie
    • Limoncello
    • Tarallucci met venkel
    • Balsamico azijnen
    • Balsamicocrème
    • Pasta Trofiette
    • Lasagnette ricce
    • Lenticchie dell'Umbria
    • Pesto
    • Carnaroli risottorijst
  • Recepten
    • Gnocchi alla Romana met truffel
    • Crostini di polenta met lardo en truffel
    • Eekhoorntjesbrood carpaccio met truffel
    • Champagne zabaione met truffel
    • Knolselderijcreme met crostini en truffel
    • Asperges met ei en truffel
    • Tartaar met ei en truffel
    • Truffelboter
    • Truffelrisotto
    • Pasta alle lenticchie
    • Lasagnette met pistache
    • Pasta al pesto ligure >
      • Basilicum
  • Kerstpakket
  • Contact