EEKHOORNTJESBROOD CARPACCIO MET TRUFFEL

Ingrediënten voor twee personen:
1 stuk vers eekhoorntjesbrood per persoon (uiteraard afhankelijk van de grootte, wij hebben circa 70 gram per persoon gebruikt)
15 gram herfsttruffel per persoon
extra vergine olijfolie
peterselie, zout en peper naar smaak

Bereidingswijze
Snijd de eekhoorntjesbrood in flinterdunne plakjes en leg ze verspreid over een groot bord. Schaaf de truffel er in plakjes overheen. Breng op smaak met peterselie, olijfolie, zout en peper en serveer direct!

Buon Appetito!