Buon Appetito
  • Home
  • Producten
    • Truffels
    • Truffelproducten
    • Truffelolie
    • Truffelschaaf
    • Olijfolie
    • Limoncello
    • Tarallucci met venkel
    • Balsamico azijnen
    • Balsamicocrème
    • Pasta Trofiette
    • Lasagnette ricce
    • Lenticchie dell'Umbria
    • Pesto
    • Carnaroli risottorijst
  • Recepten
    • Gnocchi alla Romana met truffel
    • Crostini di polenta met lardo en truffel
    • Eekhoorntjesbrood carpaccio met truffel
    • Champagne zabaione met truffel
    • Knolselderijcreme met crostini en truffel
    • Asperges met ei en truffel
    • Tartaar met ei en truffel
    • Truffelboter
    • Truffelrisotto
    • Pasta alle lenticchie
    • Lasagnette met pistache
    • Pasta al pesto ligure >
      • Basilicum
  • Kerstpakket
  • Contact

 BALSAMICO AZIJNEN VAN BELLEI

De Bellei Familie produceert al sinds eind 1800 balsamico azijn. Tot 25 jaar terug was dat uitsluitend voor gebruik binnen de familie.  Van zijn moeder heeft de stichter van het bedrijf, Luigi Bellei, een vat geërfd dat dateert uit 1904. Alle Bellei azijnen zijn I.G.P. Dat betekent dat de azijnen geproduceerd en gerijpt moeten zijn op de grond van Modena en de provincie Reggio Emilia. De druiven(stroop) mag uitsluitend van 7 karakteristieke wijngaarden komen, de enige die aan de specifieke zoetzure smaak voldoen: Lambruschi, Sangiovese, Trebbiani, Albana, Ancellotta, Fortana, Montuni. Ook moet de azijn tenminste 60 dagen zijn gerijpt in eikenhouten vaten.
BALSAMICOCRÈME I.G.P.
Balsamicocréme I.G.P.
Foto
Linea Bellei Etichetta Bianca I.G.P.
Foto
Linea Bellei Etichetta Nera I.G.P.
Foto



Balsamicocréme I.G.P.

Deze crème is gecreëerd in 2007 door het mengen van gekookt druivenstroop en balsamicoazijn, ingedikt met zetmeel.

Tip: door zijn zoetzure smaak is de crème heel lekker op zowel zoete als hartige gerechten. Ook als decoratie doet deze crème het meer dan goed. Probeer de crème eens met aardbeien (en ijs), als een dip voor stukjes kaas (Parmezaanse) of over biefstukreepjes. Je zult proeven dat het gerecht er nóg lekkerder door wordt.

Herkomst: Emilia-Romagna - Inhoud: 250 ml
Prijs: 5,80 euro   nu in de aanbieding voor 4,95 euro!



Linea Bellei Etichetta Bianca I.G.P.

Deze balsamico azijn heeft een evenwichtige zoetzure smaak en is middelmatig vloeibaar. De azijn is in eikenhouten vaten gerijpt.

Tip: deze azijn kun je beste gebruiken als smaakmaker bij pasta- en rijstgerechten en bij gegrilde vis.

Herkomst: Emilia-Romagna - Inhoud: 250 ml
Prijs: ? euro





Linea Bellei Etichetta Nera I.G.P.

Deze azijn heeft langer gerijpt in eikenhouten vaten waardoor de azijn meer gebonden is, minder vloeibaar. Het heeft een uitgesproken maar fluweelachtige smaak, vol van geur.

Tip: Gebruik deze azijn bij vlees van de gril en kazen als Taleggio, Pecorino en Parmigiano Reggiano.

Herkomst: Emilia-Romagna - Inhoud: 250 ml
Prijs: ? euro

Voor wie van lekker eten houdt...

CONTACT

Marco Gambarini
& Hanneke van de Kamp
06 46894231 / 06 17411898
[email protected]
[email protected]
KvK
nr. 67818625

LOCATIE

  • Home
  • Producten
    • Truffels
    • Truffelproducten
    • Truffelolie
    • Truffelschaaf
    • Olijfolie
    • Limoncello
    • Tarallucci met venkel
    • Balsamico azijnen
    • Balsamicocrème
    • Pasta Trofiette
    • Lasagnette ricce
    • Lenticchie dell'Umbria
    • Pesto
    • Carnaroli risottorijst
  • Recepten
    • Gnocchi alla Romana met truffel
    • Crostini di polenta met lardo en truffel
    • Eekhoorntjesbrood carpaccio met truffel
    • Champagne zabaione met truffel
    • Knolselderijcreme met crostini en truffel
    • Asperges met ei en truffel
    • Tartaar met ei en truffel
    • Truffelboter
    • Truffelrisotto
    • Pasta alle lenticchie
    • Lasagnette met pistache
    • Pasta al pesto ligure >
      • Basilicum
  • Kerstpakket
  • Contact