Leven om te eten in plaats van eten om te leven

Leven in Nederland bevalt uitstekend. Wel missen we soms het in Italië zo vanzelfsprekende gespreksonderwerp  'mangiare', eten.
Ieder kind in Italië kent en herkent de aubergine, de venkel en de tomaat. De lunch op school is warm, compleet en wordt gezamenlijk genuttigd door rijen kinderen aan lange tafels. In de bedrijfskantine kun je samen met collega's genieten van een primo, secondo en dessert onder het genot van een glaasje wijn en thuis wordt tijdens de afwas van de genuttigde lunch het menu voor het diner bedacht en besproken.
Iedereen maar dan ook iedereen heeft een mening over hoe een ragu (bolognesesaus) moet smaken of over welk vlees je gebruikt voor een goede bouillon. Bovendien heeft iedere familie een adresje waar ze terecht kunnen voor hun olijfolie en wijn.
Door deze kennis en de aandacht voor eten (en door de zon :-) is het aanbod van goede kwaliteit voedsel enorm. De markten zijn een lust voor het oog: de geuren, kleuren en de diversiteit van groente en fruit, brood, kazen en vleeswaren. Typerend zijn ook de simpele gerechten met weinig, maar smaakvolle ingrediënten waar Italië vol van is en elders vaak moeilijk te vinden zijn.
Ons doel is om een klein aantal van die zo bijzondere producten beschikbaar te maken voor jou. We selecteren ons aanbod met zorg. We hebben aandacht voor de oorsprong en de authenticiteit van het product. Ook kijken we naar de kleinschaligheid en ambachtelijkheid van de fabrikant. Familiebedrijven die klein genoeg zijn om voor top kwaliteit te gaan en groot genoeg zijn om aan de kwaliteitseisen van het productie proces te voldoen. Kortom, stuk voor stuk van hoge kwaliteit. Uit Italië, via Buon Appetito!, bij jou in de keuken.

Neem een kijkje bij onze producten en de recepten om ze te bereiden!

Truffel week in Alba

NAAR DE LEKKERSTE PRODUCTEN

RECEPT VAN DE MAAND